Sur table
Bruschetta ou Ailes de pintades

Potage
Velouté du potager

Sur le buffet
Plateau de fromages Lanaudois et son verger

Les salades : César, Waldorf et un choix du chef

Côte de boeuf

Lasagne traditionnelle

Effiloché de pintade à l’érable

Pomme de terre

Bouquetière du jardin

Desserts
Gâteau croustillant à l’érable
- ou -
Gâteau royal truffe au chocolat

Café, thé ou tisane inclus

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

Entrée
Salade de foie de pintade tiède à la fraise

Trou Normand
Sorbet de fruits arrosé à l’alcool

Plat principal
Suprême de pintade à l’érable avec légumes de saison

Fromages
Petit plateau de fromages du terroir Lanaudois

Dessert
Crème brûlée au chocolat blanc

Café, thé ou tisane inclus

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

Entrée
Salade tiède à l’effiloché de pintade
ou
Rémoulade de céleri sur jeunes pousses du jardin

Plat principal
Suprême de pintade à l’érable
ou
Tendre filet de porc aux canneberges

Accompagné de légumes de saison

Dessert
Douceurs des fromageries Lanaudois
ou
Poire Belle Hélène

Inclus : Café, thé ou tisane

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

Entrée
Velouté jardinier

Salade tiède à l’effiloché de pintade
ou
Rémoulade de céleri sur jeunes pousses du jardin

Plat principal
Suprême de pintade à l’érable
ou
Tendre filet de porc aux canneberges

Accompagné de légumes de saison

Dessert
Douceurs des fromageries Lanaudois
ou
Poire Belle Hélène

Digestif (1 oz)

Inclus : Café, thé ou tisane

* Les menus peuvent être modifiés selon la saison et les disponibilités.

• Overnight stay in a forest room
• 1 breakfast
• 1 "table d'hôte" dinner (7 course-meal)
• Gratuities on meals at the Auberge

Low season: from $ 174,00 CAD *
January 12th to january 27th, 2012 and from march 11th to july 20th, september 3rd to december 23rd, 2012

High season: from $ 187,00 CAD *
January 28th to march 10th, 2012 and from july 21st to september 2nd, 2012

• 2 nights in a forest room
• 2 breakfasts
• 1 table d'hote dinner (5-course meal) 
• 1 table d'hote dinner (7-course meal)
• A bottle of sparkling wine
• Basic activities of the season

Low season: from $ 334,00 CAD *
January 12th to january 27th, 2012 and from march 11th to july 20th, september 3rd to december 23rd, 2012

High season: from $ 358,00 CAD *
January 28th to march 10th, 2012 and from july 21st to september 2nd, 2012

• 2 night stay in a forest room
• 2 breakfasts
• 2 table d'hôte dinners (one 5-course meal & one 7 courses meal)
• Gratuities on meals at the Auberge

Low season: from $ 313,00 CAD *
January 12th to january 27th, 2012 and from march 11th to july 20th, september 3rd to december 23rd, 2012

High season: from $ 337,00 CAD *
January 28th to march 10th, 2012 and from july 21st to september 2nd, 2012